SUSHI

6 sashimi, 4 nighiri, 2 uramaki (2, 4, 3, 6)

6 nighiri e 4 uramaki (2, 4, 3, 6)

9 nighiri e 4 uramaki (1, 2, 4, 6, 10)

36 pz: 12 nighiri, 8 tempura maki, 8 mix crispy roll, 8 california roll con salmone (1, 2, 4, 6, 10)

Bento box con 9 ciotoline di riso con pesci vari. (1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10)

Ciotola di riso sushi con sashimi di tonno, ricciola, salmone, branzino, gambero crudo, gambero cotto, anguilla, tamago, tartare di salmone, tobiko e foglie di shiso. (Alcuni pesci potrebbero cambiare in base alla disponibilità) (1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10)

Ciotola di riso sushi con sashimi di salmone. (4)

Tortino di riso sushi con tartare di salmone e avocado

Ciotola di riso sushi con sashimi di tonno. (4)

Gambero cotto, cetriolo - 6 pz (2, 10)

Strisce di zucca giapponese essiccata e marinata - 6 pz (6)

Cetriolo – 6 pz

Tartare di salmone, cipollotti - 6 pz (4, 10)

Ricciola - 6 pz (4, 10)

Salmone o salmone piccante su richiesta - 6 pz (4, 10)

Tonno o tonno piccante su richiesta - 6 pz (4, 10)

Prugna salata, cetriolo – 6 pz

Avocado – 6 pz

Avocado, lime, crumble di tempura, tris di tartare, salsa tartara - 8 pz (1, 4, 6, 3, 10)

Branzino e salmone scottatti con carpaccio di tartufo nero - 8 pz (1, 4, 3, 7, 10, 9)

Maki fritto con tartare di salmone e avocado, miso e sesamo in grano, pistacchio, olive. (Leggermente piccante) - 8 pz

Tris di tartare scottate, avocado e salsa al balsamico - 8 pz (1, 4, 12)

Philadelphia, salmone, avocado, pere cotte al vino rosso e cannella - 8 pz (4, 6, 12, 7)

Astice, avocado, tempura di gamberi, mandorle, ikura, tobiko - 8 pz (1, 2, 4, 6, 3)

Tonno, gambero crudo, crispy, avocado, mandorle, sesamo, salsa ponzu e wasabi fresco e fili di peperoncino essiccati - 8 pz (1, 2, 4, 6, 8, 11)

Branzino, crispy, jalapeno, tobiko, crema di avocado al lime - 8 pz (1, 4, 3, 7, 10, 9)

Salmone, tonno e branzino scottati, tamago, avocado, tris di salse e tobiko - 8 pz (1, 4, 3, 7, 10, 9, 6)

Capesante di Hokkaido scottate, avocado, mandorle, sesamo e salsa ponzu - 8 pz (8, 14, 3, 6)

Anguilla grigliata, avocado, cetrioli, maionese, salsa kabayaki - 8 pz (1, 3, 4, 6)

Salmone, avocado, maionese, sesamo - 8 pz (4, 3, 11)

Gambero cotto, avocado, crema di tonno sott’olio e maionese, sesamo - 8 pz (2, 4, 3, 11)

Tempura di gamberi, mandorle, avocado - 8 pz (1, 2, 6, 8)

Pollo grigliato, insalata, maionese, sesamo - 8 pz (6)

Tempura di gamberone con mandorle – 1 pz (1, 2, 6, 8)

Anguilla grigliata, salsa kabayaki - 1 pz (1, 4, 6)

Caviale di salmone - 1 pz (4)

Tartare di salmone leggermente piccante al miso e sesamo, avocado - 1 pz (11, 6, 4)

Salmone, avocado, maionese - 1 pz (4, 3)

Tartare di tonno, cipollotti - 1 pz (4)

Tonno, avocado - 1 pz (4)

Gamberi, avocado - 1 pz (2)

Tonno - 1 pz (4)

Salmone – con o senza piccante - 1 pz (4)

Gunkan di alghe nori con caviale di salmone - 1 pz (4)

Gunkan di salmone con tuorlo di uova di quaglia - 1 pz (4, 3)

Gunkan di salmone con tuorlo di uova di quaglia e tartufo nero - 1 pz (4, 3)

Gunkan di tonno con tuorlo di uova di quaglia - 1 pz (4, 3)

Gunkan di tonno con tuorlo di uova di quaglia e tartufo nero - 1 pz (4,3)

Gunkan di salmone e caviale di salmone - 1 pz (4)

Gunkan di alghe nori con tartare di salmone, avocado al miso e sesamo - 1 pz (11, 6, 4)

Tonno - 1 pz (4, 6)

Ricciola - 1 pz (4, 6)

Salmone - 1 pz (4, 6)

Branzino - 1 pz (4)

Gambero crudo - 1 pz (2, 6)

Gambero cotto - 1 pz (2)

Capasanta di Hokkaido - 1 pz (14, 6, 1)

Calamaro - 1 pz (14, 6)

Sgombro marinato in aceto di riso - 1 pz (4)

Anguilla grigliata - 1 pz (1, 4, 6)

Polpo - 1 pz (14)

Omelette giapponese - 1 pz (3, 4)

Ventresca di tonno ikejime con wasabi fresco - 2pz (4, 10, 1, 6)

Manzo wagyu ozaki A5 - 2 pz (6, 10)

Ginger affettato sotto aceto

Tritato di wasabi fresco originale giapponese (1, 6)