SUSHI

6 sashimi, 4 nighiri, 2 uramaki (2, 4, 3, 6)

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6 nighiri e 4 uramaki (2, 4, 3, 6)

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9 nighiri e 4 uramaki (1, 2, 4, 6, 10)

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36 pz: 12 nighiri, 8 tempura maki, 8 mix crispy roll, 8 california roll con salmone (1, 2, 4, 6, 10)

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Bento box con 9 ciotoline di riso con pesci vari. (1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10)

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Ciotola di riso sushi con sashimi di tonno, ricciola, salmone, branzino, gambero crudo, gambero cotto, anguilla, tamago, tartare di salmone, tobiko e foglie di shiso. (Alcuni pesci potrebbero cambiare in base alla disponibilità) (1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10)

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Ciotola di riso sushi con sashimi di salmone. (4)

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Tortino di riso sushi con tartare di salmone e avocado

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Ciotola di riso sushi con sashimi di tonno. (4)

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Gambero cotto, cetriolo - 6 pz (2, 10)

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Strisce di zucca giapponese essiccata e marinata - 6 pz (6)

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Cetriolo – 6 pz

Tartare di salmone, cipollotti - 6 pz (4, 10)

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Ricciola - 6 pz (4, 10)

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Salmone o salmone piccante su richiesta - 6 pz (4, 10)

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Tonno o tonno piccante su richiesta - 6 pz (4, 10)

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Prugna salata, cetriolo – 6 pz

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Avocado – 6 pz

Avocado, lime, crumble di tempura, tris di tartare, salsa tartara - 8 pz (1, 4, 6, 3, 10)

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Branzino e salmone scottatti con carpaccio di tartufo nero - 8 pz (1, 4, 3, 7, 10, 9)

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Maki fritto con tartare di salmone e avocado, miso e sesamo in grano, pistacchio, olive. (Leggermente piccante) - 8 pz

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Tris di tartare scottate, avocado e salsa al balsamico - 8 pz (1, 4, 12)

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Philadelphia, salmone, avocado, pere cotte al vino rosso e cannella - 8 pz (4, 6, 12, 7)

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Astice, avocado, tempura di gamberi, mandorle, ikura, tobiko - 8 pz (1, 2, 4, 6, 3)

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Tonno, gambero crudo, crispy, avocado, mandorle, sesamo, salsa ponzu e wasabi fresco e fili di peperoncino essiccati - 8 pz (1, 2, 4, 6, 8, 11)

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Branzino, crispy, jalapeno, tobiko, crema di avocado al lime - 8 pz (1, 4, 3, 7, 10, 9)

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Salmone, tonno e branzino scottati, tamago, avocado, tris di salse e tobiko - 8 pz (1, 4, 3, 7, 10, 9, 6)

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Capesante di Hokkaido scottate, avocado, mandorle, sesamo e salsa ponzu - 8 pz (8, 14, 3, 6)

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Anguilla grigliata, avocado, cetrioli, maionese, salsa kabayaki - 8 pz (1, 3, 4, 6)

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Salmone, avocado, maionese, sesamo - 8 pz (4, 3, 11)

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Gambero cotto, avocado, crema di tonno sott’olio e maionese, sesamo - 8 pz (2, 4, 3, 11)

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Tempura di gamberi, mandorle, avocado - 8 pz (1, 2, 6, 8)

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Pollo grigliato, insalata, maionese, sesamo - 8 pz (6)

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Tempura di gamberone con mandorle – 1 pz (1, 2, 6, 8)

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Anguilla grigliata, salsa kabayaki - 1 pz (1, 4, 6)

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Caviale di salmone - 1 pz (4)

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Tartare di salmone leggermente piccante al miso e sesamo, avocado - 1 pz (11, 6, 4)

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Salmone, avocado, maionese - 1 pz (4, 3)

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Tartare di tonno, cipollotti - 1 pz (4)

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Tonno, avocado - 1 pz (4)

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Gamberi, avocado - 1 pz (2)

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Tonno - 1 pz (4)

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Salmone – con o senza piccante - 1 pz (4)

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Gunkan di alghe nori con caviale di salmone - 1 pz (4)

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Gunkan di salmone con tuorlo di uova di quaglia - 1 pz (4, 3)

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Gunkan di salmone con tuorlo di uova di quaglia e tartufo nero - 1 pz (4, 3)

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Gunkan di tonno con tuorlo di uova di quaglia - 1 pz (4, 3)

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Gunkan di tonno con tuorlo di uova di quaglia e tartufo nero - 1 pz (4,3)

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Gunkan di salmone e caviale di salmone - 1 pz (4)

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Gunkan di alghe nori con tartare di salmone, avocado al miso e sesamo - 1 pz (11, 6, 4)

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Tonno - 1 pz (4, 6)

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Ricciola - 1 pz (4, 6)

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Salmone - 1 pz (4, 6)

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Branzino - 1 pz (4)

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Gambero crudo - 1 pz (2, 6)

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Gambero cotto - 1 pz (2)

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Capasanta di Hokkaido - 1 pz (14, 6, 1)

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Calamaro - 1 pz (14, 6)

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Sgombro marinato in aceto di riso - 1 pz (4)

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Anguilla grigliata - 1 pz (1, 4, 6)

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Polpo - 1 pz (14)

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Omelette giapponese - 1 pz (3, 4)

Ventresca di tonno ikejime con wasabi fresco - 2pz (4, 10, 1, 6)

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Manzo wagyu ozaki A5 - 2 pz (6, 10)

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Ginger affettato sotto aceto

Tritato di wasabi fresco originale giapponese (1, 6)

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